初午は、立春後の初の午（うま）の日の祝いで、全国の稲荷神社では縁日として盛大に祭りが行われます。

初午の日を御縁日と定めたのは、稲荷信仰の中心である伏見稲荷大社の由緒によると、御祭神の宇迦之御魂神（うかのみたまのかみ）が、伊奈利山（いなりやま）の三箇峰（みつがみね）に降りられたのが和銅4年（711）2月の初午の日であったことに由来しています。

もともと、稲荷は稲生（いねなり）の意味とされ、五穀をつかさどる神でありますが、後世、商工業・漁業の守護神としての信仰がおこり、全国各地に稲荷神社がおまつりされるようになりました。

県内各地の稲荷神社では、旧暦２月最初の午の日に「初午祭」が行なわれます。新暦２月最初の午の日に行われる神社もあります。また二の午・三の午を行う地域もあります。これらの日には、五穀豊穣・商売繁昌・火難盗難除けを祈願する人々で賑わいます。